DI Birgit Lehner, Lebensmittel- und Biotechnologin. Ich begleite Unternehmen entlang der Lebensmittel- und Wertschöpfungskette – von Lebensmittelproduktion und Pharma über Verpackung und Handel bis hin zu Logistik und Futtermittelherstellung. Ich unterstütze Sie bei Lebensmittelsicherheitsthemen, Audits und Zertifizierungen und schule Ihr Team praxisnah und verständlich.
Die Person hinter LB Consulting
Meine Beratungs-, Schulungs- und Vortragsschwerpunkte reichen von Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene und HACCP bis hin zu Qualitätsmanagement, Produktentwicklung und allen gängigen internationalen Lebensmittelsicherheits-Standards. Darüber hinaus bin ich Autorin für den Behr’s Verlag in Hamburg und wirke am Standardwerk „Ihr IFS-Begleiter“ mit.
Ich studierte Lebensmittel- und Biotechnologie an der Universität für Bodenkultur Wien und verfüge über langjährige, vielseitige Erfahrung im Qualitätsmanagement, in der Lebensmittelsicherheit und im regulatorischen Umfeld der Pharma-, Lebensmittel- und Verpackungsindustrie.
Meine berufliche Laufbahn führte mich zunächst in die Forschung und Entwicklung eines international tätigen Unternehmens im Bereich Wasseraufbereitung, einschließlich Projektverantwortung und Auslandseinsätzen.
Anschließend war ich mehrere Jahre im Qualitätsmanagement der Pharmabranche tätig. Zu meinen Aufgaben zählten unter anderem die Durchführung interner und externer Audits sowie die fachliche Verantwortung für qualitätsrelevante Aufgaben im Rahmen eines Erweiterungsprojektes zur Herstellung eines biologischen Arzneimittels unter Berücksichtigung der FDA-Anforderungen. Weitere Schwerpunkte waren Risikoanalysen, Prozessvalidierungen und Anlagenqualifizierungen sowie die Unterstützung von Zulassungsaktivitäten für den EU-Markt (EMA) und den US-amerikanischen Markt (FDA).
Seit 2008 bin ich in der Unternehmensberatung tätig, seit 2014 selbstständig mit LB-Consulting e.U. Meine Beratungsschwerpunkte liegen in den Bereichen Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit. Ich unterstütze Unternehmen aus der Lebensmittel-, Logistik-, Verpackungs- und Pharmabranche bei der Implementierung, Weiterentwicklung und Bewertung von Management- und Lebensmittelsicherheitssystemen. Dabei umfasst mein fachliches Spektrum unter anderem HACCP, GMP, IFS, FSSC 22000, BRCGS und ISO-Standards.
Neben meiner Beratungstätigkeit bin ich als Auditorin für Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheitsstandards sowie als Referentin tätig.
Vom ersten Konzept bis zum Audittag: Ich arbeite für Gewerbebetriebe und Kleinstbetriebe ebenso wie für die Industrie.
Lebensmittel- und Pharmabetriebe, Hersteller von Lebensmittelkontaktmaterial, Händler, Logistiker und Spediteure bekommen von mir Konzepte, die zu ihnen passen und nicht von der Stange kommen.
vom Kleinstbetrieb bis zur Industrie
Gesundheitsrelevante Gefahren müssen erkannt und beherrscht werden, in der Routine ebenso wie bei Produktentwicklungen. Ich erarbeite verständliche HACCP- und HARPC-Systeme, die auf die Gefahren Ihrer Produktgruppe zugeschnitten sind und den Anforderungen der Standards und Gesetze entsprechen.
neue oder geänderte Produkte sind Hauptauslöser für Krisenfälle
Ich bereite Betriebe auf die Erst- und Rezertifizierung ihrer Managementsysteme vor. Dafür entstehen überschaubare, verständliche Unterlagen, die ich gemeinsam mit Ihnen an Ihren Betrieb anpasse.
auf Wunsch bin ich am Audittag dabei
Ein unabhängiges internes Audit bereitet Sie auf Zertifizierungs- und Kundenaudits vor: Die Auditsituation wird geübt und alle Beteiligten werden gezielt vorbereitet. Es ist außerdem ein wesentlicher Teil des Verbesserungsprozesses jedes Qualitätsmanagementsystems.
die Investition lohnt sich in jedem Fall
Meine Inhouse-Schulungen halte ich direkt bei Ihnen vor Ort: fachlich fundiert, spannend und auf Ihren Betrieb und Ihre Branche zugeschnitten. So wird eine große Teilnehmerzahl kosteneffizient geschult. Im Mittelpunkt stehen immer Sie, Ihre Position am Markt und Ihr Risikopotenzial.
wer in Mitarbeiter investiert, ist erfolgreicher
Jeder Betrieb ist anders, der Weg hat trotzdem eine klare Reihenfolge.
Ich beginne bei Ihnen: Ihr Produkt, Ihre Prozesse, Ihre Position am Markt und Ihr Risikopotenzial stehen im Mittelpunkt.
Ich kläre mit Ihnen, welche gesundheitsrelevanten Gefahren realistisch auftreten und wie sie beherrscht werden, mit HACCP, HARPC und GMP.
Die Unterlagen entstehen mit Ihnen: überschaubar, verständlich und an Ihren Betrieb angepasst.
In Inhouse-Schulungen und im internen Audit wird die Praxis geübt, damit alle Beteiligten vorbereitet sind.
Sie sind bereit für die Erst- oder Rezertifizierung. Auf Wunsch stehe ich Ihnen am Audittag zur Seite.
Ich unterstütze Sie bei der Umsetzung und bereite Ihren Betrieb auf Zertifizierungen vor.
Hohe Fachkompetenz in den für uns relevanten Bereichen HACCP/HARPC, GMP sowie Lebensmittelsicherheit zeichnen Frau DI Birgit Lehner besonders aus. Seit Jahren schätzen wir sie sehr als externe Beraterin in unserem Unternehmen. Durch ihre Praxisnähe und lösungsorientierte Arbeitsweise hat sie sich als ausgesprochen gute Partnerin für unser Unternehmen erwiesen, die laufend wesentlich zur Optimierung unseres QM-Systems beiträgt.
Frau DI Birgit Lehner wurde uns von einem renommierten Institut als ausgewiesene Fachexpertin in der Lebensmittelbranche empfohlen – eine Empfehlung, die sich in jeder Hinsicht bestätigt hat. Bereits in der frühen Phase unserer patentierten Produktentwicklung überzeugte Frau Lehner mit tiefgehendem Fachwissen, analytischem Denken und einem schnellen Verständnis für unsere spezifischen Anforderungen. Dank der praxisnahen und strukturierten Herangehensweise von Frau DI Birgit Lehner konnten wir unser Qualitätsmanagement in kurzer Zeit zielgerichtet aufbauen und erfolgreich auf anspruchsvolle Audit- und Zertifizierungsanforderungen ausrichten. Die durchwegs klare Kommunikation und lösungsorientierte Arbeitsweise machten Frau DI Lehner rasch zu einer unverzichtbaren Expertin – und heute zu einer geschätzten langjährigen Partnerin unseres Unternehmens.
Schreiben Sie mir oder rufen Sie einfach an. Ich kläre mit Ihnen, wo Ihr Betrieb steht und was als Nächstes sinnvoll ist.
Birgit Lehner
Lebensmittelsicherheits-Beratung und Coaching für Führungskräfte